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菠菜被誉为“菜中之王”,常吃还能预防结肠癌?研究给出肯定答案

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  张阿姨今年62岁,退休几年在家帮着儿子带带孙子,有时间就去跳跳广场舞,整个人都很惬意。

  作为一个关注养生的人,张阿姨每天都会听各种养生直播,前段时间听说菠菜是菜中之王,便经常买来做饭。

  各种菠菜面、清炒菠菜、凉拌菠菜等等,连着吃了半个多月,孙子都吃烦了,埋怨奶奶天天让他吃菠菜。张阿姨却劝孙子多吃菜,对身体好,还说菠菜能预防癌症,是好东西。这到底是不是真的呢?

  

  一、菠菜被称为“菜中之王”,常吃还能预防结肠癌?

  在美国,结肠癌是第四大常见癌症,致死率排名第二。

  德州农工大学健康科学中心发表在《Gut Microbes》上的一项研究发现,菠菜可延迟结肠肿瘤切除及药物治疗时间,因此有助于肠癌的预防。

  

  研究人员通过给家族性腺瘤性息肉病动物模型喂食菠菜26周后,发现结肠、小肠部位有明显的抗肿瘤活性,研究人员还发现食用菠菜后,与炎症调节相关的脂肪酸达到了对人体更加有益程度。

  不过,要注意的是这个结论是基于小鼠试验的,作用在人体具体需要多大摄入量,如何摄入才能收获益处还需要进一步证明,不建议盲目食用,更不建议强迫自己大量摄入。

  

  二、这些被吹上天的抗癌食物,其实真的没这么神奇!

  各种各样的抗癌食物被吹上天,问题的是这些抗癌食物真的有这么神奇吗?

  1、莴笋能杀死癌细胞,缓解化疗副作用?

  网传莴笋是抗癌明星,莴笋内的芳香烃羟化酯能缓解癌症患者化疗副作用。

  但事实上即便实验研究发现某种成分有抗癌效果,但实际莴笋中的这种成分含量都是有限的,想要达到实验效果的剂量,需要一次吃好几斤甚至几十斤,想要吃莴笋来抗癌防癌不太现实。【大佬们都在玩{www.333tiyu.Cc】

  而且莴笋进入人体在消化的过程中,有些成分也会失去原有的功效。

菠菜被誉为“菜中之王”,常吃还能预防结肠癌?研究给出肯定答案

  

  2、红薯能杀死98%的癌细胞,还能降血糖?

  日本国立癌症预防研究所对比20种蔬菜,发现红薯抑制肿瘤效果在蔬菜中排名第一,熟甘薯抑癌率可达98.7%,那是不是意味着红薯能杀死98%的癌细胞?

  其实红薯抗癌并不科学,一方面是因为红薯的抗癌作用实验只是一些动物实验和体外实验,并非人体实验,人体结构更加复杂,对动物和细胞有效,并不一定对人体有效。另一方面,实验中用到的是红薯的提取物,并不是直接吃红薯,直接吃红薯想要达到这个功效很难行得通。

  3、大蒜可以杀菌、抗肿瘤?

  有传言称大蒜可以杀菌、抗肿瘤,但很多关于大蒜功效的研究都是动物实验和体外细胞实验,并非直接的人体实验。所以即便已经有不少关于大蒜抗癌的研究,但日常吃大蒜防癌尚且没有确切的证据能证实。

  

  其实,指望单一的食物来防癌,本身就不太现实,还不如饮食营养均衡全面来的靠谱。

  三、食物抗癌不靠谱,远离癌症,3级预防才是根本

  癌症的发生是多种因素共同左右的结果,具体的形成机制并不明确,并不是通过食用某种食物就能避免的,与其通过所谓的抗癌食物来抗癌,不如远离一些明确的致癌因素。

  中国医学科学院肿瘤医院癌症早诊早治办公室主任陈万青指出,癌症是一种可防可控的慢性病,科学防癌可有效降低癌症的疾病负担。我国癌症的预防可分为三级:

  一级预防也被称为病因预防,是通过改善生活习惯、去除肿瘤诱因来预防癌症;

  二级预防是通过早发现、早诊断、早治疗,来做好早期癌症的预防和治疗;

  三级预防是指进入中晚期的肿瘤,要通过科学、正规、合理的治疗方法来积极进行精准个体化治疗,以改善患者的生活质量,延长患者生存期。

  

  网传的各种抗癌食物,虽然实验显示能抗癌,但实验多是体外实验和动物实验,而且用到的是提取物,并不是这种食物本身。食物抗癌的说法并不科学,做好癌症的三级预防,远离致癌因素更为靠谱。

  参考资料:

  [1]《日本研究发现:红薯能抑制98%的癌细胞?可信吗?吃红薯真正的好处是……》.我是大医生官微.2022-11-08

  [2]《5种被吹上天的"抗癌食物",其实真没啥用!最有用的一招,却被忽略了》.科普中国.2019-12-13

  [3]《全国肿瘤防治宣传周|癌症是可防可控的慢性病,筑起科学防癌的“三级防线”》.人卫健康.2021-04-16

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